Die aktuelle Forschung am Lehrstuhl I für Physikalische Chemie unter Leitung von Prof. Strey beinhaltet Grenzflächen, Kolloide und Phasenumwandlungen im Allgemeinen. Im Speziellen wird die Mikrostruktur, die Thermodynamik und die Kinetik komplexer Fluide, die homogene Keimbildung, sowie die Stabilität von Schaumfilmen und makroskopischen Schäume untersucht.